- Wijnen
- Rode Wijnen
- Les Calades Vins de Vaucluse, Clos…
Les Calades Vins de Vaucluse, Clos Saint Jean 2025
Proefnotitie: robijnrode kleur. In de neus pruimen, bramen, toast. een rijke wijn met krachtige aroma's van zwart en rood fruit, maar toch opvallend elegant. Een kleine Châteauneuf!
Wijn-spijs: heerlijk bij stoofpotjes met rundvlees. Ook lekker bij lasagne.
Rhône
Caladoc
Clos Saint Jean kan probleemloos gerekend worden tot één van de tophuizen uit de appellatie. Het is een bedrijf met een enorme historie aan internationale topscores. Clos Saint Jean maakt Châteauneuf-du-Pape zoals Châteauneuf-du-Pape bedoeld is. Daarnaast maakt het wijnhuis ook een Vin de Pays de Vaucluse die behoort tot de beste uit de regio.
Afkomstig van de 1,6 hectare tellende wijngaard uit de Vaucluse in de Rhône. Langs de zijtakken van de Rhône bestaat de bodem voor een groot deel uit slib, door de frequente overstromingen van de rivier. Alhoewel dit perceel aan de Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf-du-Pape grenst, maken de grond en ondergrond geen deel uit van deze appellatie, maar vallen onder de noemer Vin de Pays de Vaucluse. Deze blend bestaat uit 60% Grenache en 40% Caladoc (een kruising tussen Malbec en Grenache).
De gisting vindt plaats in houten vaten gedurende 15 dagen. Daarna rijpt de wijn in foeders variërend in grootte, van 50 tot 300 hectoliter, gedurende zes maanden.