- Wijnen
- Witte wijnen
- Actiewijnen
- Les Indomptables Chardonnay
Les Indomptables Chardonnay
Proefnotitie: fijne en frisse geuren, die zowel bloemig als fruitig zijn. de smaak is expressief, met aroma’s van citrusvruchten en acaciabloesem die zich volledig ontplooien. Deze worden verrijkt door subtiele houttonen.
Wijn-spijs: ideaal als aperitief, bij foie gras, gemengde salades of vis.
Herkomst
Frankrijk,
Pays d'Oc
Pays d'Oc
Druivensoort
Chardonnay
De wijngaard ligt in het uiterste zuiden van de Languedoc, in het hart van het Katharenland, een streek met een rijke geschiedenis, en bestaat uit een mozaïek van percelen verspreid over de garrigue met haar bedwelmende geuren.
De druiven worden geoogst wanneer ze rijp zijn. Ze worden snel geperst. Na het ontstelen wordt de most gedurende 12 uur bij lage temperatuur gefermenteerd met SO₂ en gist. De wijn wordt vervolgens opgeslagen in tanks.