De wijngaarden van deze fraaie wijn komt uit de heuvels van La Clape. Vooral de laat rijpende cabernet sauvignon en de vroeg geoogste merlotdruif gedijen goed in deze wijngaard, rijk aan kalksteen en rolkeien. Er worden verschillende fraaie wij- nen gemaakt op het domein. De meest aantrekkelijke wijn is misschien wel de Les Romains, gemaakt van 95% merlot en 5% cabernet sauvignon die ook nog eens 12 maanden rijping op fust kreeg. Hierdoor lijkt deze wijn veel op een Saint-Emilion.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2025
Serveertemperatuur: 17º C.
Aanbevolen bij stoofschotels o.a. boerenkool met worst