- Wijnen
- Witte wijnen
- Lomond Seven Rows Semillon
Lomond Seven Rows Semillon
Proefnotitie: Complexe aroma's van limoen, perzik en witte peer. In de mond vertoont de wijn een intense fruitconcentratie. De pittige zuurgraad geeft deze Semillon een geweldige frisheid en een aanhoudende afdronk.
De eerste wijnstok werd 22 jaar geleden bij Lomond aangeplant. Vanaf het begin was het doel helder: wijnen van wereldklasse maken in Zuid-Afrika, specifiek voor een koel klimaat. Voor deze Semillon werd gekozen voor een zachte persing van hele trossen, zodat alleen het beste sap uit de druiven werd gehaald. De gisting vond plaats in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, gevolgd door een rijping van 11 maanden op de droesem. Het resultaat is een wijn met complexe aroma’s van limoen, perzik en witte peer. In de mond proef je een intense fruitconcentratie, ondersteund door een levendige zuurgraad die zorgt voor frisheid en een lange afdronk.
Wijn/Spijs combinatie
Past perfect bij verfijnde gerechten met subtiele smaken, zoals zeebaars met citroenboter, gegrilde coquilles of tonijnsashimi. Ook heerlijk bij gevogelte in romige saus, risotto met asperges of geitenkaas met honing.