- Wijnen
- Witte wijnen
- Mar de Frades Albariño, Rias Baixas
Mar de Frades Albariño, Rias Baixas
Proefnotitie: De kleur is bijna wit met een licht groene glans, de geur heeft bloemrijke nuances van jasmijn, viooltjes naast venkel, mango, en zelfs iets abrikozen. De smaak is complex, fruitrijk, elegant waarin naast het fruit ook een vleugje ziltigheid van de Atlantische invloed in deze knisperend droge wijn terugkomt.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 5 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 10 C.
Aanbevolen bij vis, schaaldieren o.a. Zeeuwse platte oesters
Rias Baixas
Mar de Frades is een witte wijn van 100% Albariño uit Rias Baixas, gelegen in Galicië in het noord westen van Spanje. Deze Albariño komt voor een deel uit de Valle de Salines. De Atlantische oceaan invloed is hier van grote invloed op de frisheid en de aroma ontwikkeling voor deze fraaie Albariño!
De vinificatie start met kneuzing van 13% van het volume in dit sap worden de nog niet gekneusde trossen ingeweekt met Co2 gedurende 40 uur. Hierdoor wordt de subtiliteit nog iets verhoogd! Na de vergisting en 5 maanden rijping op de schillen en hierna volgt de botteling.
Thermisch etiket: Deze wijn heeft een temperatuurgevoelig etiket waarop een scheepje verschijnt als de wijn op de juiste temperatuur wordt geserveerd en verdwijnt als de fles te warm wordt geserveerd!