- Wijnen
- Rode Wijnen
- Marion Valpolicella Superiore…
Marion Valpolicella Superiore D.O.C. 2015
Één van de absolute toppers in Veneto en rising star van Italië. Het is een wijn van uitzonderlijke klasse. Complexiteit en een volle smaak met tonen van kersen en een kruidige hint. Een rijke volle Valpolicella Superiore!
Proefnotitie: Robijnkleurig met een spoortje violet, de geuren is doorspekt van rijp kersenfruit en iets eiken en fijne kruidigheden. De smaak is complex, vol zeer aangenaam met fluweel zachte tannines en persistent in lengte!
Serveertemperatuur: 17°C
Op dronk: nu – houdbaar tot 2030
Aanbevolen bij o.a.: lamsvlees | pastagerechten | slowfood zoals Ossobuco alla Milanese met gremolata en saffraanrisotto
Veneto
Corvina Grossa,
Rondinella,
Teroldego
Deze rijke, volle Valpolicella Superiore werd gemaakt van: Corvina Grossa, Corvina Gentile, Rondinella en Teroldego druiven. Een gedeelte van de druiven wordt ingedroogd gedurende 40 dagen op geventileerde zolders. Het andere deel wordt zo rijp mogelijk geoogst. De 'wijnen' worden apart in eiken houten vaten 30 maanden gerijpt. Daarna gaan ze de wijnen samenvoegen en bottelen.