- Wijnen
- Witte wijnen
- Massolino Chardonnay Langhe 2023
Massolino Chardonnay Langhe 2023
Proefnotitie: Duidelijk geel van kleur, herkenbaar chardonnay in de neus, boter, toast, wit fruit, iets vanille. Verrassend mooie smaak, vol en rijk in de mond, fraaie, frisse zuren. De vergisting en rijping op gedeeltelijk nieuwe eiken vaten is duidelijk te proeven, maar toch is de wijn verfijnd en zeer mooi in balans.
Wijn-spijs: Bij rijke visgerechten, schaaldieren maar ook bij blank vlees, gevogelte, zwezerik, pasta's en risotto's, groentegerechten, salades.
Piëmonte
De druiven zijn afkomstig van een perceel van 4.2 hectare op een hoogte van 330 meter met een bodem van kalk en mergel. De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de 2e helft van september. Vergisting deels in eiken barriques, deels in roestvrij stalen tanks. De jonge wijn rijpt 6 maanden op zijn bezinksel(lie). Na de botteling liggen de flessen minimaal 6 maanden in de kelder.
Massolino is een familiebedrijf, opgericht in 1896 door Giovanni Massolino. Het bedrijf omvat 23 ha en staat nu onder leiding van de broers Franco en Roberto Massolino, zij vormen de vierde generatie, beiden zijn opgeleid als wijnmaker. Zij hebben gedeeltelijk een moderne stijl doorgevoerd. Er wordt gewerkt met roestvrij stalen tanks en veel barriques, eiken vaten van 225 liter, maar ook nog met de klassieke grote eiken vaten. Het bedrijf maakt furore met hun fantastische Barolo wijnen, hun Vigna Rionda is legendarisch. De eenvoudiger Barbera en Dolcetto blinken uit in hun fruitstructuur.