- Wijnen
- Witte wijnen
- Lorenz, Blauschiefer riesling…
Lorenz, Blauschiefer riesling Feinherb, Mosel
Druivensoort: Riesling
Proefnotitie: Mals, sappig, flinterdun! Een Moezel Riesling rechtstreeks uit een prentenboek. Perzik en abrikoos omgeven door een lichte toon van gist die deels afkomstig is van de natuurlijke gisting en deels van de 5 maanden durende bewaring van fijne droesem.
Mosel / Moezel
Weingut Lorenz ligt in het idyllische wijndorp Detzem aan de Midden-Moezel tussen Bernkastel-Kues en Trier. Detzem is een van de belangrijkste wijnbouwgemeenschappen op de Romeinse wijnroute. De traditionele Lorenz-wijnmakerij heeft al generaties lang wijnbouw gecultiveerd. Meesterwijnmaker Nikolaus Lorenz en zijn vrouw Maria beheren sinds 2010 de 7 hectare grote wijnmakerij met de actieve steun van Junior Tobias. Tobias Lorenz, behoort tot de "Generation Riesling", wiens hooggekwalificeerde en kwaliteitsgerichte jonge wijnbouwers de Duitse wijn internationaal een nieuw gezicht geven.
Ongeveer 80% van het areaal is beplant met de klassieke Riesling-wijnstok. Daarnaast worden Pinot Blanc, Pinot Noir, Rivaner en Chardonnay geteeld. De steilste hellingen met rijke blauwe, grijze en rode leisteenbodems vormen samen met het gematigd warme klimaat de ideale basis voor geweldige wijnen. De uitstekende Rieslings groeien in de kern van de steile hellingen: Detzemer Maximiner Klosterlay, Thörnicher Ritsch en Pölicher Gehouden met waardevolle - 70 jaar oude - wijnstokken. In de wijngaarden van Trittenheimer Apotheke en Altärchen en Detzemer Würzgarten worden ook wijnstokken met de beste kwaliteit verbouwd.
De opvoeding vindt deels plaats in het traditionele Moselfuder, een eikenhouten vat met een inhoud van 1000 liter of in roestvrijstalen tanks. 80% van de wijnen wordt droog en halfdroog aangeboden. De wijnen worden door wijnkenners beschouwd als delicaat, mineraal en fijn fruitig.
In de kern van het Maximiner Klosterlay-perceel groeien 45 jaar oude wijnstokken, die met een opbrengst van slechts 40 hl/ha de basis vormen voor deze Riesling. De ligging op het zuidwesten ligt aan de voet van de bovendam van de Detzemsluis en profiteert daardoor van de weerspiegeling van het wateroppervlak, dat in dit gebied bijzonder breed is. De sterk verweerde grijze leisteen in de ondergrond heeft een zeer goed watervasthoudend vermogen en biedt de wijnstokken dus optimale aanvoermogelijkheden, zelfs op extreem warme zomerdagen.