Proefnotitie: Intense tonen van zwarte bessen, kruiden, bloemig. Redelijk volle wijn met intense tonen van gekneusd donker fruit (cassis, pruimen), vanille en pure chocolade.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij een Pure Chocolade en Geroosterd vlees van de braai
Het in 1756 gekochte Meerlust mag zich scharen onder de absolute icoonhuizen van Stellenbosch. Met een rijke historie en een breed scala aan internationale prijzen, behoort het wijnhuis tot de top van Stellenbosch en heel Zuid-Afrika. Het vlaggenschip van Meerlust, dat vrij vertaald ‘het plezier van de zee’ betekent, is Rubicon, een Bordeaux-blend die zich met gemak jarenlang kan ontwikkelen in de fles en kan wedijveren met de top uit Bordeaux.
Afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Stellenbosch, Zuid-Afrika. De bodem bestaat uit graniet en klei. De druiven worden apart gevinifieerd. De gisting vindt plaats in eikenhouten vaten. Daarna rijpt ongeveer de helft van de wijn in nieuwe eikenhouten vaten, de rest in één jaar oude vaten.
"Sadly, there is no Rubicon in 2019, as all the parts were declassified. Thankfully, the 2019 Meerlust Red was blended from 43% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 21% Cabernet Franc and 5% Petit Verdot. The nose is juicy and ripe with fresh red fruit tones, turned earth and soft brown baking spices before showing delightfully dusty flowers that lift the bouquet. Medium to full-bodied, this is rich, precise and focused, offering a balanced structure with a firm tannic edge, while flavors of red cherry skin and spiced plums sway over the long, lingering and spicy finish. The wine aged in 46% new French oak for 17 months. 180,000 bottles were produced. This may be the best bottling of Meerlust Red yet!"