- Wijnen
- Rosé wijnen
- Minuty M Rosé Cotes de Provence 2024
Minuty M Rosé Cotes de Provence 2024
Proefnotitie: in de neus een explosie van fruit, met delicate en duidelijke aroma's van wit fruit tot exotisch fruit. De wijn heeft een mooie afdronk wat eindigt in een complexe en frisse toon.
Wijn-spijs: Minuty M Rosé past uitstekend bij allerlei soorten hapjes en hartige snacks: olijven, tapas, taramasalata, crackers, wasabi-erwten en groentechips. Hij past ook perfect bij zomerse salades, zoals de klassieke tomaten-mozzarella-salade of de salade Niçoise. Wat zeevruchten betreft, laat de rose de smaken van kleine schaaldieren, garnalen en schelpdieren nog beter tot hun recht komen. Hij past ook goed bij hapjes of geroosterde voorgerechten.
Côtes de Provence
De druiven zijn afkomstig uit alle terroirs van de appellatie Côtes de Provence, zowel continentale als maritieme. Na het persen volgt een bezinkingsperiode en een gisting bij lage temperatuur om de aromatische integriteit van de wijn te behouden. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten zonder malolactische gisting. De druiven zijn afkomstig uit alle terroirs van de appellatie Côtes de Provence, zowel continentale als maritieme. Na directe persing worden de mosten geklaard en vervolgens bij lage temperatuur gefermenteerd om de aromatische integriteit van de wijn te behouden. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten, zonder malolactische gisting, om de frisheid en levendigheid van de wijn te behouden.