- Wijnen
- Rosé wijnen
- Monte dos Perdigoes Selectionada…
Monte dos Perdigoes Selectionada Rose
Druivensoorten: Tinta Caiada, Touriga Nacional en Syrah
Proefnotitie: licht zalmrose van kleur. Een verfijnde, bloemige geur met aroma’s van kersen en frambozen. In de smaak sappig met fruittonen van kersen en frambozen, daarnaast fris, droog en hele elegante en zachte afdronk
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij (Portugese) Visschotels
Alentejo
Monte dos Perdigoes Rose
Deze rose is een topper, zeer exclusief met een zeldzame druif van Tinta Caiada 80%. Alles is met de hand geplukt en op een koude temperatuur langzaam geperst, nog voor vijf uur in contact met de schil van de druiven. Daarna heeft de wijn voor vijf maanden in RVS tanks gerijpt op een temperatuur van veertien graden Celsius.
De Tinta Caiada druif is bijna niet te vinden in Portugal; tegenwoordig worden die alleen geplant in oude wijnstokken. De druif is minder dan 1% van de landelijk aangeplante druiven.