Proefnotitie: een wijn met mooie textuur en een lange afdronk. Tonen van ecalyptus, tabak, hout, vanille en pruimen.
Wijn-spijs: Lamsgerechten, ovengerechten, en vleesgerechten met een sterke smaak.
De druiven voor deze wijn zijn speciaal geselecteerd, handmatig geplukt en worden in dozen van twintig kilo naar de kelder gedragen. Veel aroma’s van rijp donker fruit en een licht peper. Deze wijn is 12 maanden in nieuwe Franse eikenvaten gerijpt.