- Wijnen
- Rode Wijnen
- Morgenster Estate The Reserve Red,…
Morgenster Estate The Reserve Red, Stellenbosch 2015
Druivensoorten: cabernet sauvignon (43%), merlot (35%), cabernet franc (15%), petit verdot (7%)
Proefnotitie: De Morgenster is een rijke mooi geconcentreerde compositie met heerlijke aroma's van zwarte bessen, pruimen, peper en andere kruiderijen. Het evenwicht tussen de zachte tannines en de rijpe vruchtensmaak, omkleed door een heerlijke toets van zoethout, vanille en ceder zorgt voor een zeer plezierige wijn, die veel wijnliefhebbers weet te bekoren. Allemansvriend voor de levensgenieters!
Stellenbosch
Cabernet Franc,
Merlot,
Petit Verdot
Morgenster Estate ligt aan de voet van de Helderberg in Somerset West in Stellenbosch, het hart van de westelijke Kaap. Behalve wijnen in de stijl van Bordeaux maakt men hier een alom geprezen Extra Virgin Olijfolie. Het is een historisch domein dat in 1708 in handen kwam van Jacques Malan, een uit Frankrijk gevluchte hugenoot met een wijngeschiedenis. In 1992 kwam Morgenster in het bezit van de Piemontees Giulio Bertrand, die zoals het een goede Italiaan betaamt, druivenstokken en olijfbomen aanplantte. Onder zijn leiding verwierf het wijnbedrijf internationale faam. Zeker toen in 2009 Henry Kotzé werd aangetrokken als wijnmaker en keldermeester en samen met Pierre Lurton, directeur en consultant van Cheval Blanc, de Bordeaux-blends Morgenster Estate Reserve en Lourens River Valley creëerde. In 2021 werd Henry opgevolgd door wijnmaakster Yolande van Staden. Inmiddels zijn Giulio’s dochter Federica en kleindochter Vittoria eigenaren van het domein.
Voor de Morgenster The Reserve worden alleen de allerbeste Bordeaux-druiven geselecteerd. De druiven van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot - speciaal aangeplant voor deze wijn - worden met de hand geoogst en op klassieke wijze geperst en vergist. De afzonderlijke afgevloeide sappen rijpen vervolgens voor achttien maanden op Franse barriques. Daarna wordt de assemblage van 43% cabernet sauvignon, 35% merlot, 15% cabernet franc en 7% petit verdot samengesteld. Die gaat nog een maand op tank voor de botteling plaatsvindt.