- Wijnen
- Witte wijnen
- Mount Riley Limited Release…
Mount Riley Limited Release Sauvignon blanc 2021, Marlborough
Proefnotitie: Een complexe en expressieve neus met aroma's van grapefruit, passievrucht en limoen met hints van brandnetels en geplet kruid. In de mond is het een wijn met puur en geconcentreerd fruit met een frisse en gebalanceerde zuurgraad gevolgd door een mooie lange afdronk.
Deze Limited Release Sauvignon Blanc is gemaakt van de beste selectie druiven. De blend bestaat voor het overgrote deel uit druiven uit Wairau Valley en ongeveer een derde komt uit Awatere Valley. De wijn heeft een prachtig fruitige expressie, geconcentreerd en mooi in balans.
De druiven zijn geplet en ontsteeld voordat ze geperst werden. De gisting werd op gang gebracht door het toevoegen van nauwkeurig geselecteerde gisten. Dit proces vond plaats in roestvrij staal bij een lage temperatuur om zo de aroma's te behouden.