- Wijnen
- Witte wijnen
- Nals Margreid Hill Pinot Grigio…
Nals Margreid Hill Pinot Grigio Südtirol-Alto Adige D.O.C.
Proefnotitie: Lichtgeel van kleur. Rond, redelijke volle, nootachtige geur met een complexe smaak met lengte,
frisse zuurgraad en romigheid.
Serveren op 11 C.
Nu op dronk – houdbaar tot 4 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij delicate, lichte voorgerechten van vis, vlees, schaal- en schelpdieren, groente- en paddenstoelengerechten, antipasti, salades, pecorino.
Alto Adige
Van de 250 meter hoge heuvel Punggl worden de druiven geoogst van zeer oude wijnstokken. De Punggl wijngaard heeft een bodem van klei, leem en zand. Punggl betekent heuvel in het plaatselijk dialect. Na binnenkomst van de druiven vindt een strenge selectie plaats. Aansluitend persing en natuurlijke klaring van de most. Daarna vergisting op roestvrij staal met 5 maanden rijping op de lie (bezinksel) en na een lichte filtering volgt de botteling in maart. De elegantie en verfijning zijn opmerkelijk.
Nals Margreid is een cooperatie die werd opgericht in 1985 toen de wijnhuizen van Nalles (1932) en Magre (1954) de krachten bundelden. Momenteel behoort het tot de absolute topproducenten van Alto-Adige. De in 2011 totaal nieuw opgetrokken wijnkelder is een architectonisch hoogstandje van grote schoonheid. In de vinificatieruimtes doet de zwaartekracht haar werk om zo min mogelijk te hoeven overpompen. De druiven komen van 160 hectare die worden verbouwd door 140 wijnboeren waar hoge eisen aan worden gesteld met betrekking tot respect voor natuur en milieu. Er wordt alleen gewerkt met ecologische bestrijdingsmiddelen om een natuurlijk evenwicht te bereiken in de wijngaard. Wijnmaker is de gedreven Harald Schraffl. Het gemiddeld bezit aan wijngaarden is bij de leden iets meer dan 1 ha en is veel te klein om er zelf wijn van te kunnen maken en van te kunnen leven. Veel boeren telen daarnaast ook nog ander fruit en zijn vaak werkzaam in het plaatselijke toerisme (zoals kamerverhuur etc).