- Wijnen
- Rode Wijnen
- Nervi Conterno Gattinara Vigna…
Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino Rosso 2016
Proefnotitie: Gedroogde kersen, kruiden, munt en aarde. Verfijnd, puur en klassiek. Aromatisch. Gestructureerde tannines en zuren. Complex met een lange afdronk.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij gebraden fazant.
Piëmonte
Nervi-Conterno, opgericht in 1906, is het oudste en volgens velen beste wijnhuis van de DOCG Gattinara in Alto Piemonte, het noordelijke deel van Piemonte. In 2018 koopt Roberto Conterno, van het beroemde Barolo-wijnhuis Giacomo Conterno 90% van het wijnhuis. Vanaf dat moment zijn direct alle ogen gericht op Gattinara. De regio biedt, net als Barolo en Barbaresco, ideale condities voor Nebbiolo van topkwaliteit.
Afkomstig uit één van de beste gebieden van Gattinara: Molsino. De wijngaarden liggen op 350-420 meter hoogte. De bodems hebben een vulkanische oorsprong en zijn rijk in mineralen en klei. De druiven worden met de hand geplukt.
De druiven worden eerst ontsteelt en daarna zachtjes gekneusd. De druiven vergisten in RVS tanks op gecontroleerde temperatuur. Nadat de vergisting klaar is volgt een inweking op de schillen van 3-4 weken. De malolactische vergisting vindt plaats in eikenhouten vaten. De wijn rijpt 4 jaar in grote eikenhouten vaten.