- Wijnen
- Port & dessertwijnen
- Niepoort Vintage Tawny Port 2024
Niepoort Vintage Tawny Port 2024
Proefnotitie: Diepgaand en ingetogen, maakt deze wijn indruk met zijn puurheid. De kristalheldere tonen van zwart fruit, zwarte kersen, rijpe pruimen en cassis komen vol en precies naar voren, omhuld door de warme en harsachtige geur van de rotsroos uit de Douro. Zeer fijne accenten van rozemarijn en lavendel zorgen voor frisheid, terwijl het discrete viooltje de wijn verhevenheid en nobelheid verleent. Complex en voortdurend evoluerend in het glas, onthult hij zich in opeenvolgende lagen, zonder overdaad of uitbundigheid. Alles is afgewogen. Alles is zelfverzekerd. Monumentaal van structuur. De concentratie is diepgaand, maar nooit zwaar; wat overheerst zijn spanning en precisie. Dichte, krachtige en fijnkorrelige tannines zijn perfect geïntegreerd in het compacte en levendige fruit, ondersteund door een stevige zuurgraad die het geheel met natuurlijke energie verlengt. De afdronk is uitzonderlijk lang, nauwkeurig en gedetailleerd, gekenmerkt door een fijne kruidigheid, aanhoudende frisheid en een complexiteit die nog lang na het proeven blijft hangen.
Wijn-spijs: Vintage Ports zijn dranken die na de maaltijd worden genoten. Combineer ze met kazen zoals Stilton of Gorgonzola. Maar u kunt ze ook in een maaltijd verwerken, bijvoorbeeld door een Steak au Poivre te combineren met een jonge Vintage Port.
Douro
De vegetatieve cyclus verliep evenwichtig, met koele nachten en een geleidelijke rijping. Dankzij deze omstandigheden bleven de hoge natuurlijke zuurgraad en de aromatische frisheid behouden, wat resulteerde in geconcentreerde, nauwkeurig geprofileerde en gestructureerde mostsoorten. “Het was een schitterend jaar”, zegt Nick Delaforce, de wijnmaker van Niepoort. “Zeer fris en met een hoge natuurlijke zuurgraad, wat duidelijk aansluit bij onze stijl. Het doet me denken aan klassieke jaargangen zoals 1960, 1970 of 2005.” Alle componenten van de Vintage Port 2024 werden met de voeten geperst in granieten lagares, met 100% steeltjes. De wijnen werden kort na de oogst overgeheveld en rijpten tijdens de winter in vaten in de Douro-vallei. Vervolgens werden ze in maart 2025 overgebracht naar de kelders in Vila Nova de Gaia. Het resultaat is een Vintage Port met een stevige structuur, diepe concentratie en een groot rijpingspotentieel.