Een zijdezachte, rijpe en droge rode wijn uit Saint-Chinian in Zuid-Frankrijk. GSM kenmerkt zich door zijn fijne zuurgraad en aardse tonen met fruitige accenten. GSM is gemaakt van Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan, waardoor lagen met verschillende complexiteiten ontstaan, beginnend met rood en zwart fruit en een mooie tannine-inzet, gevolgd door meer rijp fruit en kruiden en eindigend met een plezierige droge afdronk. En….., bevrijd van alcohol.
Oddbird is de grootste producent van alcoholvrije wijnen en bier in Scandinavië. In 2013 opgericht door Moa Gürbüzer. Als voormalig familie therapeut kwam zij vaak in aanraking met alcoholgerlateerde problemen. Dat bracht haar op het idee om mensen in de toekomst een reële keuze te bieden. De vraag wilt u wijn met of zonder alcohol, zou net zo normaal moeten worden als wilt u thee of koffie?
Samen met een groot aantal deskundigen en vooral met medewerking van heel goede wijnmakers slaagt zij erin om de vraag met of zonder alcohol zonder schroom te kunnen stellen. Met de wijnen van Oddbird durven wij het nu al, u straks ook?