- Alcoholvrij
- OddBird Veneto Spumante
OddBird Veneto Spumante
Proefnotitie: De kleur is bleekwit, de geur van peer, groene appel en vlierbloesem in de smaak wordt dit voortgezet met grapefruitnuances. Lichtvoetig met elegantie!
Nu- op dronk –houdbaar tot 3 jaar na botteling
Aanbevolen als aperitief l vis l schelpdieren en salades
Veneto
OddBird oprichtster Moa Gürbüzer is een kwaliteitsproducent van alcohol bevrijde wijnen en geniet grote bekendheid in Scandinavië. De wijngaarden waar deze van 100% Gleradruiven groeien liggen in de Italiaanse provincie Treviso gelegen in de regio Veneto, algemeen bekend als de Prosecco-regio. De bodem bestaat er uit deels klei, mergel met zandsteen. Deze wijn heeft 10 maanden gerijpt voor botteling. Haar O,O wijnen zijn volledig vrij van alcohol met behulp van een unieke, gepatenteerde methode die de smaken en aroma's van de wijn behoudt - precies zoals de natuur het bedoeld heeft. Wijn met het label low intervention ofwel 'lage interventie' betekent arbeidsintensief met
wijngaardactiviteiten die met de hand worden uitgevoerd, zoals snoeien, kruinbeheer, compostering en oogst. Afhankelijk van de tijd van het jaar is de oenoloog bezig met het controleren op ziekten en plagen, snoeien, overkapping regelen voor schaduw en bescherming. Dieren zijn druk bezig met het op afstand houden van dwalend onkruid. Biodiversiteit wordt aangemoedigd samen met biologische of biodynamische (verbiedt het gebruik van synthetische meststoffen, pesticiden, herbiciden, fungiciden maar is mogelijk niet gecertificeerd) en milieupraktijken (water- en energiebehoud) voor duurzaamheid op de lange termijn. 'Hands-on' in de wijngaard zorgt ervoor dat druiven een smaak kunnen ontwikkelen die meer overeenkomt met het terroir , het klimaat en de vintage. Deze landbouwpraktijken zijn beter voor het milieu en voor de kwaliteit van het fruit. Er worden geen E- stoffen, kunstmatige kleuren of geurstoffen toegevoegd!