- Whisky
- Single Malt Whisky
- Paul John PX select cask
Paul John PX select cask
De Paul John Select Cask PX ongeturfde Select Cask botteling heeft gerijpt in Pedro Ximenez sherry vaten en is gebotteld op een ABV van 48%, natuurlijk niet koud gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Smaaknotitie:
Neus: zoete sherry invloeden met tonen van chocolade en gedroogd fruit.
Smaak: opnieuw veel zoete invloeden van gedroogd fruit, vijgen, abrikozen en banaan samen met chocolade.
Afdronk: vol en warm met veel gedroogd fruit.
Smaaknotitie:
Neus: zoete sherry invloeden met tonen van chocolade en gedroogd fruit.
Smaak: opnieuw veel zoete invloeden van gedroogd fruit, vijgen, abrikozen en banaan samen met chocolade.
Afdronk: vol en warm met veel gedroogd fruit.
Paul John Distillery is opgericht in 1992 door, je raad het niet, Paul. P. John! De productie van Paul John vindt plaats in Goa. Hoewel men zich in eerste instantie richtte op blended whisky met hun vlaggenschip Original Choice waarvan ze op een gegeven moment 10 miljoen dozen per jaar verkochten. Besloot men in 2008 om zich ook op de Single malt markt te begeven. De rijping vindt plaats in een ondergrondse ruimte met klimaatcontrole, er liggen ongeveer 10.000 Bourbonvaten. Master Distiller Michael John ( geen familie ) heeft een aantal eigenzinnige methoden. De wash heeft een alcoholpercentage van slechts 5%, normaal is 8%, hetgeen leidt tot meer zoetheid in de spirit. De spirit gaat op vat met een sterkte van 55%. Door het tropische klimaat en een Angel’s Share van 10 tot 12 % heeft de whisky na drie jaar een vatsterkte van 57%. Afgezien van de beperkt gebruikte turf ( Schots ) komen alle ingrediënten uit India.
De Paul John Select Cask PX ongeturfde Select Cask botteling heeft gerijpt in Pedro Ximenez sherry vaten en is gebotteld op een ABV van 48%, natuurlijk niet koud gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Smaaknotitie:
Neus: zoete sherry invloeden met tonen van chocolade en gedroogd fruit.
Smaak: opnieuw veel zoete invloeden van gedroogd fruit, vijgen, abrikozen en banaan samen met chocolade.
Afdronk: vol en warm met veel gedroogd fruit.
De Paul John Select Cask PX ongeturfde Select Cask botteling heeft gerijpt in Pedro Ximenez sherry vaten en is gebotteld op een ABV van 48%, natuurlijk niet koud gefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen.
Smaaknotitie:
Neus: zoete sherry invloeden met tonen van chocolade en gedroogd fruit.
Smaak: opnieuw veel zoete invloeden van gedroogd fruit, vijgen, abrikozen en banaan samen met chocolade.
Afdronk: vol en warm met veel gedroogd fruit.