- Buitenlands gedestilleerd
- Pernod Absinthe 68%
Pernod Absinthe 68%
Proefnotitie: In de neus biedt Pernod Absinthe een krachtig bouquet van anijs, alsem en subtiele kruidentonen, met een lichte hint van citrus. De smaak is intens en vol, met duidelijke anijs- en venkeltonen, ondersteund door kruidige bitterheid van alsem. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een verfijnde zoet-bittere balans.
Pernod Absinthe is een iconisch distillaat met een rijke historie die teruggaat tot 1805, toen Henri-Louis Pernod in Frankrijk de eerste commerciële absintdistilleerderij oprichtte. Deze legendarische drank staat symbool voor de Belle Époque, geliefd door kunstenaars, schrijvers en bohemiens. Met een alcoholpercentage van 68% biedt Pernod Absinthe een krachtig, intens en aromatisch karakter. Het recept combineert de klassieke ingrediënten van absint, waaronder alsem (Artemisia absinthium), anijs, venkel en andere kruiden, die samen zorgen voor een krachtig, complex en authentiek smaakprofiel.
Bij verdunning met water ontstaat de karakteristieke "louche" – de melkachtige, opalescente vertroebeling – die deze absint tot een visuele én smaaktechnische ervaring maakt.
Serveersuggestie:
Traditioneel geserveerd met ijskoud water via een absintlepel met suikerklontje, of als krachtig ingrediënt in klassieke cocktails zoals de Sazerac.