- Wijnen
- Rode Wijnen
- Pfaffl Zweigelt vom Haus,…
Pfaffl Zweigelt vom Haus, Weinviertel
Proefnotitie: Kersenrood van kleur, in de neus o.a. bosbessen, kersen en fijne kruidigheden, in de smaak, aangenaam sappig fruit van o.a. kersen, zwarte bessen en subtiele kruidigheden.
Op dronk: Nu - houdbaar tot 4 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 17 C.
Aanbevolen bij: o.a.: Tonijn van de grill | Goulash met noedels | Jong belegen Goudse kaas
Wien
Rood: Zacht
In 1978 worden Roman en Adelheid Pfaffl op jonge leeftijd eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten. Voor 1978 stond boerderij Pfaffl in het teken van het verbouwen van granen, aardappels en het houden van koeien en varkens. Tegenwoordig staat Pfaffl internationaal symbool voor Grüner Veltliner. Ze zijn zelfs door Wine Enthusiast verkozen tot European Winery of the Year!
Niederösterreich is de regio rond de hoofdstad Wenen en is het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk. Lössgronden, warme dagen en koele nachten. Ideaal voor Zweigelt, de belangrijkste blauwe druif van Oostenrijk.
Stetten, het thuis van Pfaffl, is een dorpje net ten noorden van Wenen in de regio Weinviertel. De bodem van de wijngaard bestaat uit kalk-, zand- en Flyschzone (= verweerde alpensteen). De wijnstokken zijn tenminste 23 jaar oud en hebben een ideale fysieke rijpheid op het oogstmoment. Er wordt gewerkt op biologische wijze, ze zijn echter nog niet gecertificeerd bij de Demeter.
De toegankelijkheid van deze wijn komt mede doordat slechts 20% van de wijn gedurende 3 maanden op gebruikte fusten heeft gerijpt. Deze diep rood gekleurde wijn heeft een mondvullende smaak van rijp roodfruit o.a. bosbessen, aardbeien, zwarte bessen met nuances specerijen.