- Wijnen
- Witte wijnen
- Terre di Marca Pinot Grigio delle…
Terre di Marca Pinot Grigio delle Venezie Ramato
Proefnotitie: Een lichte kleur met een rossige zweem. De geur is intens, vol en flink aromatisch met exotisch fruit, grapefruit en honing. Smaak met veel body en frisheid en een perfecte balans met in de afdronk veel rijp fruit en een hint van eikenhout.
Serveertemperatuur 10 à 12ºC
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte vleesgerechten met bijv. gevogelte, salades, groentegerechten en milde romige kazen.
Veneto
Terre di Marca Pinot Grigio delle Venezie Ramato
Deze wijn is bio gecertificeerd en ook geschikt voor veganisten (ICEA-certificatie) dus geklaard of gefilterd zonder gebruik van dierlijke eiwitten. De druiven worden dan licht gekneusd in de pers en ondergaan dan een koude schilweking van ongeveer 6 uur. Daarna worden de druiven geperst. Door de schilweking krijgt deze pinot grigio zijn typische koperachtige kleur (Ramato). De rijping is gedeeltelijk op staal en een gedeelte van de wijn rijpt verder op eikenhouten vaten.
Corvezzo, Veneto
Het familiebedrijf Corvezzo wordt gerund door de 3e en 4e generatie. Renzo Corvezzo staat samen met zoon Giovanni en dochter Katia aan het roer van dit domein dat 160 ha groot is. Het is gelegen tussen de plaatsen Cessalto en Motta di Livenza in het achterland van Treviso aan de befaamde 'Strada dei Vini del Piave'. Het is momenteel een van de (zo niet de) grootste biologisch werkende producent(en) van Veneto. In de wijngaarden worden geen bestrijdingsmiddelen als pesticiden en insecticiden gebruikt, de bemesting is organisch. De bodem is hoofdzakelijk kalkhoudend.