- Wijnen
- Rode Wijnen
- Poggio di Sotto Rosso di Montalcino…
Poggio di Sotto Rosso di Montalcino 2019
Proefnotitie
Secundaira aroma's van zwarte bessen, daarnaast specerijen, eikenhout en ceder. Een lange afdronk en fluwele taninnes.
Drinken bij
Biefstuk, filet, wild, paddenstoelen of truffelrisotto en kaas
Houdbaarheid
Op dronk vanaf 2 jaar na botteling tot 25 jaar. Serveren op 16 - 18 graden.
Toscane
Dankzij het unieke terroir van Poggio di Sotto is dit een prachtige Rosso die zeker kan wedijveren met een volwaardige Brunello van enkele van de beste landgoederen in de appellatie. Er is een uniek niveau van primaire fruitintensiteit met gedurfde fruitaroma's van cassis en wilde framboos met tonen van gedroogde bessen, kruiden, specerijen en cederhout. Met een aantrekkelijke concentratie in de mond, is deze wijn complex en diep met een uitgebalanceerde frisse toon. Pure elegantie met Bourgondische finesse. Een wijn van wijngaarden op 200, 300 en 450 meter boven zeeniveau met verschillende blootstellingen. Het gebied ligt dicht bij Castelnuovo dell'Abate, in de vallei van de rivier de Orcia. Druiven worden met de hand geplukt na een zorgvuldige selectie. De opbrengst is 3 - 3,5 ton per hectare. Deze Rosso di Montalcino is gemaakt met 100% Sangiovese Grosso en de fermentatie is spontaan en gemaakt in 70 hl eiken vaten. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 2 jaar in eikenhouten vaten van 30 hl plus nog eens 6 maanden op fles.