De bekendste grappa van de Poli distilleerderij. Deze grappa heeft een rode dop gekregen. De kleur zegt veel over de stijl van de grappa. Het staat voor een grappa met een iets streng en droog karakter maar bovenal met eerlijkheid en zuiverheid. Verfijnde aromatische Grappa die bijna 1 jaar op Frans eiken heeft gerijpt. De Grappa is gedistilleerd door gebruik te maken van de moderne competentie Crysopea, een innovatieve vacuüm ketel van Poli. ABV 40%.