Proefnotitie: De wijngaarden van El Portillo omvatten 68 hectaren met een rotsachtige bodem in Alto Valle de Uco vallei. Door de hogere attitude van 600 meter heeft deze pinot noir een fijn aroma ontwikkelt ook de smaak is delicaat fijn pinot fruit d.w.z. aardbeien met een vleugje specerijen en finesserijk met aangename doordrinkbaarheid.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 3 jaar na de oogst
Serveertemperatuur: 150 C.
aanbevolen om licht gekoeld te serveren bij l kip l kalfsvlees o.a. risotto met eekhorentjes brood en pancetta.