- Wijnen
- Rode Wijnen
- Quinta das Setencostas Alenquer
Quinta das Setencostas Alenquer
Proefnotitie: Vanwege de lange schilweking een dieprode donkere rode wijn met in
de neus zwart fruit, chocolade, mokka en vanille. In de smaak eveneens donker fruit,
zoethout en laurier.
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2026 / Serveertemperatuur: 18 C.
Allround aanbevolen bij rund- en varkensvlees (gegrild of geroosterd van de BBQ)
Het belangrijkste domein van Casa Santos Lima is gevestigd in Alenquer, zo'n
veertig kilometer ten noorden van Lissabon. Alenquer is een prachtig ongerept
gebied, waar al eeuwenlang wijn wordt gemaakt. Casa Santos Lima is daar een mooi
voorbeeld van. Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse druiven castelão,
camarate, tinta miúda en preto-martinho. De druiven worden langdurig ingeweekt
waardoor de schillen zoveel mogelijk extractie kunnen afgeven aan de most. Na de
gisting volgt een rijping op eikenhout.