- Wijnen
- Rode Wijnen
- Quinto do Noval Cedro do Noval…
Quinto do Noval Cedro do Noval 2021, Vinho Regional Duriense
Proefnotitie: Cedro do Noval 2021 heeft een zeer donkere kleur en intensiteit in de neus, met duidelijke tonen van wilde bessen en kruiden. Goed uitgesneden en gepolijst in de mond, met een strakke structuur, veel volume en goed geïntegreerde eikenhouttonen. Een krachtige wijn die zowel frisheid als puurheid van fruit combineert, wat zorgt voor een zeer lange afdronk.
Douro
Tinto Cao,
Touriga Franca,
Touriga Nacional
Cedro, genoemd naar de karakteristieke cederboom die het terras van Quinta do Noval domineert, is een authentieke uitdrukking van de Douro. De wijn bestaat voornamelijk uit Portugese druivensoorten, maar bevat ook Syrah,die het fruit afrondt en de wijn een enorme charme en toegankelijkheid geeft.
Het wijnbouwjaar begon met een vrij natte winter, gevolgd door milde temperaturen in de lente. Deze twee omstandigheden leidden tot een vroege knopbreuk in maart. In april kregen we regelmatig regenbuien die de waterreserves in de bodem op een positieve manier aanvulden. De bloei vond vrij vroeg plaats, begin mei, waardoor we een vroege oogst verwachtten. Juni was een moeilijke maand, erg warm en vochtig, met regelmatige onweersbuien en hagel in de regio. Quinta do Noval bleef gelukkig gespaard van dat slechte weer. Het milde weer in juli begon het karakter van deze oogst te bepalen, omdat het in schril contrast stond met de recordtemperaturen van vorig jaar in dezelfde maand. De milde omstandigheden hielden aan in augustus en leidden tot een langzame, homogene rijping van de druiven en aanzienlijk minder uitdroging dan in 2020.