- Wijnen
- Witte wijnen
- Quintodecimo Greco di Tufo Giallo…
Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2022
Proefnotitie: Een extreme interpretatie van greco di tufo, volgens de makers zelf. Intense neus met aroma's van abrikoos, marmalade van kweepeer en appel. Het is een elegante wijn met een mooie balans tussen het rijpe fruit en de fijne zuren. Geraffineerde smaak van appel, steenfruit en kweepeer, mineralige toets en een lange finale. Absolute topklasse!
Campania
Quintodecimo
Het wijnhuis Quintodecimo ligt in het hart van DOCG Taurasi op ongeveer 80 kilometer van Napels. Het landgoed ligt in een bergachtig binnenland dat bekend staat als Irpinia. Hier maken Luigi Moio en zijn vrouw Laura sinds 2001 wijnen, die bij de beste van de streek gerekend kunnen worden. Niet verwonderlijk, want het is Luigi met de paplepel ingegoten. Luigi’s vader, Michele Moio, was namelijk een bekende wijnproducent in Campania. Luigi treedt in zijn voetsporen en volgt een master in landbouwwetenschappen. Na een doctoraat te hebben gehaald in een onderzoekscentrum in Bourgogne, besluit Luigi om terug te keren naar zijn geboortestreek. Dat leidde uiteindelijk tot de geboorte van Quintodecimo, waar hij wetenschap combineert met passie en liefde voor wijn en het gebied. “Voor een geweldige wijn is een geweldige wijngaard nodig”. De wijngaarden worden biologisch bewerkt met groot respect voor de bodem, het microklimaat en de plantendiversiteit van het gebied. Luigi en Laura willen wijnen maken waar het terroir optimaal tot uitdrukking komt. Ze maken geweldige, terroir-gedreven wijnen van lokale druivenrassen als falanghina, greco, fiano en uiteraard aglianico.
Greco di Tufo Giallo d'Arles
De druiven komen van één wijngaard, de Giallo d'Arles wijngaard in Tufo. De wijngaard ligt op 450 meter hoogte en de bodem bestaat uit kalkhoudende klei. De druiven bereiken een optimale rijpheid en ontwikkelen een prachtige goudgele kleur met oranje tonen aan de zon-blootgestelde zijde. De oogst vindt medio oktober plaats als de druiven volledig rijp zijn. De druiven worden geperst en het sap wordt vergist deels (70%) in RVS en deels (30%) in nieuw eikenhout. De wijn rijpt vervolgens nog acht maanden op de fijne lies, waar regelmatig bâtonnage wordt toegepast. Bâtonnage is het rondhusselen van de gistcellen. Het maakt de wijn ronder en romiger van smaak. Quintodecimo noemt deze wijn zelf een 'extreme interpretatie' van greco di tufo. Het is een witte wijn met de structuur van een rode wijn. De naam Giallo d'Arles verwijst naar de kleur geel die 'onze' Vincent van Gogh gebruikte in zijn tijd in Arles. Het is een geel met een klein beetje rood erin, wat overeenkomt met de donkere kleur van de wijn.