- Wijnen
- Witte wijnen
- Round House Chardonnay
Round House Chardonnay
Proefnotitie: Licht goudgeel van kleur. In de geur is de chardonnay duidelijk te herkennen door het tropisch fruit en het kleine botertje. De aanzet is zacht en vol waar ook het tropisch fruit te proeven is. Doordat de wijn voor het overgrote deel in stalen tanks is vergist, zijn de zuren fris en schoon.
Wijn-spijs: Als aperitief, bij lichte visgerechten, schaal - en schelpdieren, salades, groentengerechten.
Coastal Region
De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt, zodat het druivensap nog koud is, nadat de druiven zijn gekneusd. Direct daarna wordt het sap vergist in RVS tanks om het fruit en zuren te behouden. Voor de complexiteit wordt 30% van de wijn gedurende 6 maanden gelagerd in gebruikte Franse barriques en daarnaast krijgt maar 10% van de wijn malolactische vergisting zoveel mogelijkheid frisheid te bewaren.
Het boerenbedrijf Leeuwenkuil is in bezit van de familie Dreyer sinds 1851. In de loop der jaren heeft deze voormalige graanboerderij zich ontwikkeld tot een veelzijdige wijnbusiness en vandaag bestaat Leeuwenkuil Family Vineyards uit niet één, maar vier wijnboerderijen. Dit maakt hen de grootste wijnbouwers in de kustgebieden. 10% van de druiven worden verkocht aan bekende producenten als Fairview en een aantal van de Swartland revolutionairen. Na gebruik van de faciliteiten van Perdeberg Winery voor vele jaren, heeft eigenaar Willie Dreyer besloten in 2008 zijn eigen kelder te bouwen, gelegen aan de Bottelary Road, in de buurt van Stellenbosch.