- Wijnen
- Witte wijnen
- Magazijn uitverkoop
- Round House Sauvignon Blanc 2023
Round House Sauvignon Blanc 2023
Proefnotitie: Licht geel met groene glans van kleur. In de geur is de sauvignon blanc duidelijk te herkennen door het stuivende tropisch fruit, kruisbessen en grassige tonen. De aanzet is levendig en zuiver, in de smaak opnieuw tropisch fruit en een toets zilt met ragfijne kruidigheden.
Serveren op 11 C.
Nu- opdronk-houdbaar tot 3 jaar na de oogst
Wijn-Spijs: Aanbevolen als aperitief, delicaat bij lichte visgerechten (niet gerookt), schaal en schelpdieren, sushi's, groentegerechten, salades.
Coastal Region
Leeuwenkeul Estate, Zuid-Afrika
Het boerenbedrijf Leeuwenkuil is in bezit van de familie Dreyer sinds 1851. In de loop der jaren heeft deze voormalige graanboerderij zich ontwikkeld tot een veelzijdige wijnbedrijf en vandaag bestaat Leeuwenkuil Family Vineyards uit niet één, maar vier wijnbedrijven. Dit maakt hen de grootste wijnbouwers in de kustgebieden. 10% van de druiven worden verkocht aan bekende producenten als Fairview en een aantal van de Swartland revolutionairen. Na gebruik van de faciliteiten van Perdeberg Winery voor vele jaren, heeft eigenaar Willie Dreyer besloten in 2008 zijn eigen kelder tebouwen, gelegen aan de Bottelary Road, in de buurt van Stellenbosch.
Round House Sauvignon blanc
De Round House Stellenbosch Sauvignon Blanc komt van één wijngaard gelegen op een hoogte van 220-380 meter in Sommerset West, met uitzicht over Kaapstad en de zee. Bijzonder voor het terroir van het district Stellenbosch (12.511 ha) is de nabijheid van de koele oceaan en de specifieke bodem. Deze bodem bestaat uit Hutton en Clovely zoals het ter plaatse wordt genoemd. Dat zijn volledig vergaande en verweerde vormen van graniet die goed vocht vast houden. Hutton is rood van kleur en Clovely geel. Daarnaast is het gehalte aan leem hoog. De koude golfstroom van de Atlantische oceaan zorgt voor een koele bries die via False Bay Stellenbosch bereikt. De koelste terroirs zijn ten zuiden van Stellenbosch en op de Helderberg aan de zuidoostkant bij Somerset West. Meer het binnenland in is het warmer zoals bij Sommersberg ten noorden van Stellenbosch. De gemiddelde neerslag bedraagt 600-800 mm per jaar. De meeste druiven voor deze wijn komen uit Stellenbosch, een klein gedeelte soms uit een ander district. Vandaar het gebruik van de WO Coastal Region.
De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt. Na de kneuzing weken de schillen gedurende 18 uur in het koele druivensap, vervolgens wordt er geperst. Het druivensap wordt dan vergist op 16oC, dit om de frisheid en het fruit in de wijn te behouden. Vervolgens blijft de wijn nog een aantal maanden op zijn ‘lies’ (=droesem) voor extra romigheid. De wijn ondergaat geen malolactische vergisting.