- Wijnen
- Witte wijnen
- Russolo Doi Raps
Russolo Doi Raps
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2022
Serveertemperatuur: 110 C.
Aanbevolen bij l pasta l vis l kip l o.a. tagliatelle met pesto en kip
Veneto,
Italië,
Veneto
Pinot gris/ Pinot grigio,
Sauvignon blanc,
Sauvignon blanc
Rino Russolo maakt wijnen ten noordoosten van Venetië in de vlakte van Friuli, die Grave wordt genoemd. Het bedrijf bevind zich in San Quirino, midden tussen de cru wijngaarden van Ronco Calaj. De wijngaarden worden aan de noordkant beschut door de uitlopers van de Alpen, terwijl aan de zuidkant de Adriatische zee zorg draagt voor voldoende vocht en een frisse zeebries. Deze Doi Raps van Russolo is een late oogst van Pinot Grigio, Pinot Bianco en Sauvignon Blanc. Het is een krachtige witte wijn met een zijdezachte structuur. Strogeel van kleur. De geur is expressief en sterk fruit georiënteerd (rijpe meloen, abrikoos, peer). De aanzet is licht zoet waarbij direct ook de frisse zuren aanwezig zijn die zorgen voor een prachtige balans. Verder valt op dat ook in de smaak het tropische fruit sterk naar voren met op de achtergrond een klein bittertje zoals je dat aantreft in de schil van een mandarijn. De goede structuur van de wijn wordt mede veroorzaakt doordat ongeveer 20% van de wijn kort in contact is geweest met eikenhout (500 liter vaten).