Proefnotitie :
Verfijnde neus met duidelijk ziltige aroma’s, citrus, en steenfruit. In de mond lekker ‘strak’ met rijp citrus fruit, verfijnde zuren en een lange minerale afdronk.
Vinificatie | Strenge selectie in de wijngaard. De most wordt op een gecontroleerde temperatuur vergist op rvs tanks waarna het 3 maanden rijpt op de lies zonder bâtonnage. Geen malolactische gisting |