- Wijnen
- Rode Wijnen
- Chateau Saby Bordeaux Superieur…
Chateau Saby Bordeaux Superieur Merlot
Nu – op dronk- houdbaar tot 5 jaar na de oogst
Proefnotitie: Robijnrood van kleur, uitnodigend zacht gerijpt fruit o.a. bessen en iets van pruimedanten doorspekt met fijne nuances van kruidigheden o.a. foelie, tabaksbladeren ook in de smaak een rijk pallet aan fruit met bovengenoemde aspecten en mega lange afdronk voor een wijn in deze kwaliteitsklasse! Beslist proeven en inslaan! Serveren op 18 C.
Aanbevolen bij kalfsvlees o.a. gebraden kalfsmedaillon met eekhoorntjesbrood l gebraden gevulde
kwartel l typisch Bordeauxgerecht: gekonfijte eendenmaagjes ( gésiers de canard).
Bordeaux
Goed nieuws voor alle wijnliefhebbers van MERLOT, wij selecteerde deze wijn als onze Pétrus vanwege zijn verfijning, intensiteit, smaak en de uitstekende prijs/kwaliteitverhouding!
Château Saby wordt gemaakt door de familie Saby, die al negen generaties lang boert in Saint-Émilion. Deze wijn wordt gemaakt in de kelders van het nabijgelegen Château Hauchat La Rose om de wijn te vinifiëren. Château Saby wordt gelabeld als AOC Bordeaux Supérieur. Kort door de bocht is AOC Bordeaux Supérieur bedoeld als een ‘superieure’ vorm van AOC Bordeaux. De regels voor Supérieur zijn iets strenger, zo geldt er een hogere plantdichtheid. Het idee hierachter is dat de dicht aangeplante stokken harder moeten vechten om te kunnen overleven. Dit resulteert in diepere wortelsystemen en een lagere opbrengst met een hogere concentratie. De familie Saby bezit meerdere Châteaux in Bordeaux de wijnen zijn in kwalitatief opzicht opmerkelijk goed!