- Wijnen
- Rode Wijnen
- Salentein Barrel Selection Cabernet…
Salentein Barrel Selection Cabernet Franc, Valle de Uco Mendoza
Proefnotitie: Robijnrood van kleur, geuren van rood fruit, zwarte bessen, kersen en nuances cederhout en kruidigheden. De smaak is in aanzet fruitvol met een oplopend smaakgehalte in kruidigheden goede balans met aangenaam zuurtje, mooie lengte en bijzonder!
Serveertemperatuur: 18 °C
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2028
Aanbevolen bij o.a.: duif l eend l kalfsvlees l longhaas zoals Magret de canard.
De wijn wordt gemaakt onder regie van José Galante van Bodegas Salentein, het is een bijzondere prestigieus wijnproject van wijlen Meindert Pon die hiermee in 1997 startte. Hij beoogde een betaalbare wijn in moderne Pomerolstijl te creëren. Argentijnse Cabernet Franc in deze klasse is tegenwoordig trendy door de toegankelijkheid en het is knap dat Meindert Pon dit al voorzag in 1997!
De wijngaard El Oasis ligt in het Argentijnse Mendoza, in het hart van Valle de Uco, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat hier uit grof gesteente, wat zorgt voor een perfecte water doorlaatbaarheid. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Deze combinatie van factoren zorgt voor een uitstekende ontwikkeling van de aroma's. De Barrel Selection Cabernet franc rijpt 12 maanden op Franse eiken vaten, hierdoor komt het fruit in deze wijn beter tot zijn recht.