Levering binnen 2 werkdagen
Per fles te bestellen
San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2017

San Marzano 60 Sessantanni Primitivo di Manduria 2017





Proefnotitie: Donkerrood tot zwart paars van kleur, in de geur fruit van kersen, pruimen, lichtgekruid met nuances van tabak. Een volle, zachte wijn met fijne tannines, in de afdronk nuances van cacao, koffie en vanille.

Serveertemperatuur: 18 ºC

Op dronk: Nu – houdbaar tot 2024.

Aanbevolen bij o.a.: rundvlees l wild l varkensvlees zoals gegrilde gemarineerde spareribs.



Herkomst
Italië,
Puglia,
Italië,
Puglia
Wijnjaar
2017
Druivensoort
Primitivo / Zinfandel




In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo "Cantine San Marzano" op. Deze coöperatie telt nu meer dan 1200 wijnboeren en maakt gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano het ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC "Primitivo di Manduria", tussen twee zeeën (Ionische en de Adriatische Zee). De provincies Taranto en Brindisi bieden een landschap waar wijngaarden en olijfbomen zij aan zij groeien op een rode ondergrond. Deze bodem en de Middellandse Zee terroir spelen een essentiële rol in de productie van hoogwaardige wijnen. Het klimaat is extreem, met moeilijke omstandigheden: droogte, vorst, Sirocco wind. Toch zorgen deze gepassioneerde wijnmakers ervoor dat zelfs druiven uit de oudste wijngaarden volle en elegante wijnen opleveren. Bodem: De bodem bestaat voornamelijk uit fijne, rode aarde, kalksteen en gesteente. De dichtheid van de aanplant bedraagt 5.000 wijnstokken per ha en de oogst geschiedt : De oogst geschiedt handmatig in de tweede week van september. De schilinweking duurde 18 dagen voor 80% van het totaal en 25 dagen voor de overige deel van 20%, gevolgd door een temperatuur gecontroleerde gisting. Deze Primitivo rijpt 12 maanden in vaten van Frans en Amerikaans eiken. De jaargang 2016 is een prachtige jaargang en is een van de rijkere wijnen uit Puglia.