- Wijnen
- Rode Wijnen
- Sassicaia Tenuta San Guido,…
Sassicaia Tenuta San Guido, Bolgheri 2021
Proefnotitie: In de neus prachtig open en rijk, met tonen van zwarte bessen, laurier, teer, zwarte peper, bramen, rozemarijn, balsamiek, specerijen, cacao en mint. De smaak is geconcentreerd, breed en overweldigend in de aanzet, maar wordt direct gevolgd door een opvallende frisheid en elegantie. Prachtig in balans met de aanwezige en fijne tannines in combinatie met een waanzinnige zuiverheid en rijpheid. De prachtig geïntegreerde zuren maken het verhaal compleet in een eindeloos lange afdronk.
Bewaaradvies: Op dronk vanaf 5 jaar na de oogst tot 40 jaar na de oogst
Toscane
Cabernet Franc
Sassicaia Bolgheri
Zoals altijd bestaat de assemblage uit een selectie van de beste en oudste percelen van het domein, met ruim 80% cabernet-sauvignon en een kleine 20% cabernet franc. Na een individuele vinificatie, met een alcoholische en melkzure gisting op roestvrijstalen vaten, wordt de wijn geassembleerd en gedurende 24 maanden opgevoed op Franse eikenhouten vaten. Daarna volgt nog een half jaar flesrijping.
Bolgheri Wijnjaar 2021
Het groeiseizoen van oogstjaar 2021 had qua klimatologische omstandigheden alles in zich om een groot jaar voort te brengen. De hitte van juni en begin juli stopte vlak voor de veraison (het verkleuren van de druiven). Vanaf dat moment waren er geen pieken meer met extreme hitte. Het weer bleef stabiel met opmerkelijke verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. De koele nachten vertraagden het groeiseizoen en zorgden voor een gestage opbouw van geur- en smaakstoffen in de druiven met behoud van frisheid. De druiven konden in alle rust en onder perfecte omstandigheden uitrijpen. Niet vaak konden ze op Tenuta San Guido met zo veel precisie de volgorde bepalen waarop de verschillende percelen werden geoogst. Zo werd al het fruit met een perfecte rijpheid en balans van alle componenten binnen gehaald. De percelen met de oudste stokken cabernet-sauvignon vormen de ruggengraat in de uiteindelijke assemblage voor Sassicaia. Een klassieke assemblage van cabernet-sauvignon en een klein beetje cabernet franc met een verleidelijke mediterrane kruidigheid en ongeëvenaarde rijpheid met zwoele tanninen die een immens potentieel geven. Expressief met zwart bessen, bramen, wilde venkel en laurier. In de smaak subtiele tonen van mokka en specerijen met wederom het ingemaakte zwarte fruit. Alles perfect in balans, fijn gelaagd met een haast oneindige afdronk. Pure klasse!
Tenuta San Guido, Toscane
Tenuta San Guido is een van de meest bijzondere domeinen van Italië. Dit domein verwierf een iconische status toen zij in de jaren zestig de eerste Super Tuscan maakten, de nog immer bejubelde wijn Sassicaia. Als producent van kwaliteitswijnen had Italië een grote achterstand op een land als Frankrijk. De komst van Sassicaia bracht hier verandering in. Opeens stond daar aan het begin van de jaren zeventig een wijn die het moeiteloos op kon nemen tegen de allergrootste wijnen uit Bordeaux en deze zelfs naar de kroon stak. De internationale pers dook boven op deze nieuwkomer en raakte er niet over uitgesproken. Italië was apetrots op zijn Sassicaia en raakte in de ban van deze majestueuze wijn. De Tenuta bestaat inmiddels uit 90 hectare wijngaard, onderverdeeld in vele verschillende percelen, ieder met een eigen bodemstructuur, hoogte en ligging ten opzichte van de zon. De vinificatiekelder werd ingericht met kleine roestvrijstalen tanks om ieder perceel apart te kunnen vinifieren, wat de complexiteit in de wijnen ten goede komt. En er kwam een aparte rijpingskelder voor de Franse eikenhouten vaten. Naast Sassicaia maken ze op Tenuta San Guido nog twee prachtige andere wijnen: Guidalberto en Le Difese.
Robert Parker The WineAdvocate 100 Punten:
Here it is: A quintessential Sassicaia that represents the excellence of the vintage and also respects the unique taste profile of this distinguished Tuscan blend of Cabernets Sauvignon and Franc. The Tenuta San Guido 2021 Bolgheri Sassicaia offers impeccable balance, excellent freshness and absolutely no signs of over-ripeness. The fruit balance is ideal with a hint of crunch and lasting tension from pulp and skins. The tannins are deftly managed with firm grip and enough velvetiness to add volume and length. There is no greenness on the bouquet that instead offers mulled herbs and spice, with cinnamon and clove, layered delicately between mostly red and some purple berry fruits. Redcurrant, blueberry, sweet pomegranate and Rainier cherry run strong in this vintage. A fragrant hint of heritage rose emerges with time. The oak tones are geared toward gingerbread, hazelnut, cigar, sandalwood and something like a grilled sweet red pepper. To the palate, it offers nice weight with no heavy glycerin, and a rinse of acidity that adds to the wine’s natural energy, brightness and viscosity. That marked freshness opens the wine up to long aging potential, but you still need to give it more time in bottle.
James Suckling 98 Punten:
Very classy and typical of Sassicaia with currant, tobacco, chocolate, sage and lavender on the nose and palate. Medium- to full-bodied with very integrated and refined tannins that are caressing and pretty with a lovely length and beauty. Such finesse and structure at the same time. Best in 2028 and beyond but already joy to taste.