Proefnotitie: Een rijk bouquet van rijpe rode bessen met een vleugje kruidigheid.
De moderne wijnbouw begon 8000 jaar geleden in de Kaukasus. In de uitlopers van het Kaukasus gebergte, in de vallei van Savalan, is ASPI Winery is in 2007 begonnen met het telen van druiven en het produceren van wijnen van hoge kwaliteit. Het bestaat uit een oppervlakte van 320 hectare aan wijngaarden, aangeplant met vooral uit Italië geïmporteerde stekken van internationale rassen. Door gebruik te maken van de expertise van Italiaanse wijnmakers en Europese druivenrassen, produceert Savalan een unieke serie wijnen.