- Wijnen
- Witte wijnen
- Schloss Gobelsburg Tradition…
Schloss Gobelsburg Tradition Heritage Cuvée 10 Years, Niederösterreich, Oostenrijk
Nu – op dronk – houdbaar tot: 2028
Proefnotitie: De kleur is citroen geel, briljant helder. De geur is complex, spannend, doorspekt met tertiaire nuances van rijp, ontwikkeld fruit o.a. moerbei en een vleugje florale nuances van Riesling. De smaak is eveneens complex, rijk en vol o.a. geel fruit, iets exotisch en in de afdronk subtiele kruidigheid van witte peper. Het hout waarop de wijn werd opgevoed is uitstekend geïntrigeerd. Indrukwekkend glas wijn met eigen stijl van Schloss Gobelsburg! Serveren op 12 C
Aanbevolen bij o.a. rijke visgerechten l schaal- en schelpdieren sushi’s l kipgerechten l kalfsvlees bijvoorbeeld onvervalste Wienerschnitze
Kamptal
Riesling
Schloss Gobelsburg is een van de oudste wijnbedrijven in Oostenrijk en nauw verbonden met de geschiedenis van het Kamptal. De Cisterciënzer monniken die zich vanuit de Bourgogne over Europa verspreidden kregen hun eerste wijngaarden in de Donau regio rond die tijd gedoneerd vlak bij het dorp Langenlois. Het Kamptal ligt 50 km ten westen van Wenen en is vernoemd naar de rivier de Kamp. Het gebied omvat 3.500 ha wijngaarden en heeft een prima klimaat om grüner veltliner, riesling maar ook Zweigelt, Pinot Noir en St. Laurent goed rijp te krijgen. De bodems bestaan vooral uit löss, leem en kalkhoudende afzettingen met hier en daar de beroemde Urgestein (basalt, graniet, gneis). Kamptal heeft voor Grüner Veltliner en Riesling een DAC en tot de beste wijngaarden worden Ried Heiligenstein, Lamm en Grub gerekend.
Weingut Schloss Gobelsburg werd in 1171 gesticht en behoort tot het Cisterziënzerklooster Zwettl. Door de eeuwen heen kochten de monniken de beste perceeltjes wijngaard in de nabijheid van het klooster. Sinds 1996 wordt het wijngoed, dat 60 ha omvat geleid door Michael en Eva Moosbrugger, de eerste jaren met hulp van Willy Brundlmayer. Ze zien het als hun verantwoordelijkheid dit erfgoed te behouden, te beheren en te ontwikkelen voor toekomstige generaties. Daarbij gaat de meeste aandacht uit naar wijnen die typisch zijn voor deze Donau regio. Speciale interesse heeft Michael voor de rijke historie van het wijnmaken door de monniken op Schloss Gobelsburg. Dit is de basis voor de Tradition wijnen als eerbetoon en waardering aan de manier van wijnmaken begin 19e eeuw. Op het Gobelsburger hoogplateau bevinden zich droge, schrale bodems van uit het Tertiair stammende gesteenten. De wijngaarden zijn aangelegd in terrasvorm en zijn grotendeels beplant met de rassen grüner veltliner (50%) en riesling (25%). De bodems zijn zeer divers, reden om diverse grüner veltliners aan te bieden. Er wordt hoofdzakelijk biodynamisch gewerkt. Alle wijnen zijn droog, waardoor ze gastronomisch zeer inzetbaar zijn. De trots zijn de meer dan 50 jaar oude grüner veltliner stokken. Moosbrugger is inmiddels door collega wijnboeren in de Oostenrijkse wijngids Falstaff van 2006 uitgeroepen tot beste wijnmaker van Oostenrijk. Deze bijzondere wijn bestaat uit 80% Grüner Veltliner en 20% Riesling. De druiven werden op de traditionele manier (vandaar Tradition Heritage) van de 19e eeuw gevinifieerd. Na de handmatige oogst ontsteling en kneuzing worden de druiven 10-18 uur ingeweekt en daarna met een korfpers (basket press) geperst. De most vergist zonder klaring op grote eikenhouten vaten en wordt na de vergisting gescheiden van de lies en van tijd tot tijd overgestoken op andere grote vaten, net zo lang totdat de wijn stabiel en helder is. De wijn hoeft op deze manier niet gefilterd te worden voor botteling. Een wijn waarin de rijke historie en traditie van Schloss Gobelsburg prachtig tot uitdrukking komt. In de wijn zitten de volgende jaargangen: 2010…….…..85%, 2009………...10%, 1996-2008…....5%.
Nu – op dronk – houdbaar tot: 2028
Proefnotitie: De kleur is citroen geel, briljant helder. De geur is complex, spannend, doorspekt met tertiaire nuances van rijp, ontwikkeld fruit o.a. moerbei en een vleugje florale nuances van Riesling. De smaak is eveneens complex, rijk en vol o.a. geel fruit, iets exotisch en in de afdronk subtiele kruidigheid van witte peper. Het hout waarop de wijn werd opgevoed is uitstekend geïntrigeerd. Indrukwekkend glas wijn met eigen stijl van Schloss Gobelsburg! Serveren op 12 C
Aanbevolen bij o.a. rijke visgerechten l schaal- en schelpdieren sushi’s l kipgerechten l kalfsvlees bijvoorbeeld onvervalste Wienerschnitzel