- Wijnen
- Rode Wijnen
- Sebastiani California Zinfandel
Sebastiani California Zinfandel
Proefnotitie: Aroma's van Frambozen, zwarte bessen, bramen en zoete specerijen. Vol van smaak met veel bessen, een goede zuurgraad en soepele tannines. Een hint van kruiden en peper in de afdronk.
Californië
Sebastiani Vineyards
De Italiaanse immigrant Samuele Sebastiani kwam eind 19e eeuw naar Californië en werd in Sonoma al snel bekend vanwege zijn kwaliteitswijnen met een breed scala aan internationaal bekende druivensoorten. De specialiteiten voor het gebied zijn Chardonnay en Pinot Noir. Maar Sebastiani mag zich ook de pionier van de Cabernet Sauvignon in Sonoma noemen. Ze waren het eerste wijnhuis in de AVA met Cabernet Sauvignon aangeplant.
Sebastiani Zinfandel North Coast, Californië
Na de oogst ondergaan de druiven een koude schilweking om kleur te onttrekken en tannines te verzachten. Daarna wordt de most vergist op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. De wijn rijpt vervolgens deels in RVS, deels in gebruikte vaten van Frans en Amerikaans eikenhout.