- Wijnen
- Rode Wijnen
- Seghesio Zinfandel Sonoma County…
Seghesio Zinfandel Sonoma County 2018
Dieprode kleur. Mooie aroma’s van zwart fruit, als cassis en bramen. Volle, geconcentreerde smaak, met een aansprekende frisheid. Zwoele tonen van pruimen, krenten, bramen en rozenbottel. In de afdronk licht eiken met een zoete kruidigheid.
zinfandel 88%, petite sirah 9%, overig mix 2%, alicante bouschet 1%
Aabevolen bij o.a; Krruidig gegrild rood vlees, wild, stoofgerechten, pittige, harde en blauwaderkazen.
Californië
Petite Sirah,
Primitivo / Zinfandel
Karakter
Dieprode kleur. Mooie aroma’s van zwart fruit, als cassis en bramen. Volle, geconcentreerde smaak, met een aansprekende frisheid. Zwoele tonen van pruimen, krenten, bramen en rozenbottel. In de afdronk licht eiken met een zoete kruidigheid.
zinfandel 88%, petite sirah 9%, overig mix 2%, alicante bouschet 1%
Wijnbereiding
De druiven voor deze wijn komen uit het koele Dry Creek Valley, Russian River Valley en de warmere Dry Creek en Alexander Valley. In de wijngaard vindt reeds een strenge selectie plaats, alleen gezonde en rijpe druiven worden met de hand geplukt. Het fruit is voor 55% afkomstig van eigen wijngaarden en voor 45% van wijngaarden met langjarige contracten. 150 lots resulteert in 100 verschillende vergistingen. Vergisting geschiedt in stalen tanks gedurende 10 dagen, waarbij de wijn voor extra smaak en kleur regelmatig over de schillen wordt gepompt. Daarna rijpt de wijn gemiddeld 1 jaar in vaten, gemaakt van Frans (75%) en Amerikaans eikenhout (25%). Van deze vaten wordt elk jaar een zo'n 30% vernieuwd.
Aabevolen bij o.a; Krruidig gegrild rood vlees, wild, stoofgerechten, pittige, harde en blauwaderkazen.