- Wijnen
- Rode Wijnen
- Simonsig Estate Pinotage Red Hill
Simonsig Estate Pinotage Red Hill
Op dronk: Nu – houdbaar tot 2026
Serveren: 170 C. (Karaf aanbevolen)
Aanbevolen bij l rood vlees l stoofgerechten l groot wild l o.a. Hertfilet met pruimedanten en Pinotagewijnsaus.
Stellenbosch,
Stellenbosch
In het hart van Stellenbosch maakt Frans Malan een van de fraaiste Pinotagewijnen van Zuid-Afrika. De bodem bestaat er uit ijzerhoudende klei. De vinificatie voor deze Pinotage gebeurt als volgt na ontsteling van de druiven en kneusing vind de vergisting plaats in zowel open en gesloten vaten. De wijn rijpt 17 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 78% Frans en 22% Amerikaans. Circa 89% van de vaten is nieuw, de rest is derdejaars. Het is een krachtige, volle, donkere en geconcentreerde wijn met een aroma en in smaak van rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen, cederhout en specerijen. De tannines zijn jeugdig, maar soepel en de afdronk is lang.