- Mousserende wijnen
- Simonsig Kaapse Vonkel Brut 1,5L
Simonsig Kaapse Vonkel Brut 1,5L
De eerste en de beste! Talloze malen bekroond in Zuid-Afrika en daarbuiten. Samengesteld als een ‘echte’ champagne uit ongeveer gelijke delen vroeg geplukte chardonnay aangevuld met pinot noir en een klein beetje pinot meunier. Rijpte na de tweede gisting iets langer dan een jaar op fles in de geklimatiseerde kelder van het huis. Door dit contact met het gistbezinksel ontstaat een rijke geur met noten- en citrusaroma’s, biscuit en geroosterd brood. De wijn heeft een romige mousse, volle en tegelijk complexe smaak met aangename zuren, waardoor het een frisse en rijke bubbel is met een klassiek karakter uit de Nieuwe Wereld.
Stellenbosch
Pinot noir
Wit: Fruitig,
Wit: Rijk
Simonsig Kaapse Vonkel Brut
De eerste en de beste! Talloze malen bekroond in Zuid-Afrika en daarbuiten. Samengesteld als een ‘echte’ champagne uit ongeveer gelijke delen vroeg geplukte chardonnay aangevuld met pinot noir en een klein beetje pinot meunier. Rijpte na de tweede gisting iets langer dan een jaar op fles in de geklimatiseerde kelder van het huis. Door dit contact met het gistbezinksel ontstaat een rijke geur met noten- en citrusaroma’s, biscuit en geroosterd brood. De wijn heeft een romige mousse, volle en tegelijk complexe smaak met aangename zuren, waardoor het een frisse en rijke bubbel is met een klassiek karakter uit de Nieuwe Wereld.
Stellenbosch
Stellenbosch is het wijngebied in Zuid-Afrika met de meeste wijnboeren. Vanwege de prachtige ligging op een half uur rijden van Kaapstad is dit een zeer populair wijngebied. Het wijngebied ligt rondom het dorpje Stellenbosch en is omringd met bergen. De drie bekendste bergen zijn: Simonsberg, Helderberg en Hartenberg. vanuit de zee waait er zo nu en dan een frisse wind door de wijngaarden, waardoor de druiven naast het overvloedige aantal zonuren ook genoeg verkoeling krijgen. Echter de laatste jaren is het erg droog in Zuid-Afrika en kampen veel wijnboeren met watertekort en is irrigatie niet toegestaan door de overheid. Dit zorgt ervoor dat de wijnen de laatste jaren hoger in alcohol zijn. Het biedt echter andere wijngebieden in Zuid-Afrika meer kans om zich te ontplooien. Elk nadeel heeft zijn voordeel, echter schiet Stellenbosch hier niets mee op.
Simonsig Estate
In 1953 begint Frans Malan een wijnbedrijf op de boerderij van zijn schoonvader, die boerderij heet “de hoop”. Omdat de zaken vanaf het begin erg goed gaan koopt hij er al snel een landgoed bij dat hij “Simonsig”noemt. Die naam komt voort uit het geweldige uitzicht op de Simonsberg. In 1968 worden de eerste Simonsig wijnen gebotteld. Later treden ook zijn zonen Pieter, Francois en Johan toe tot het bedrijf. Simonsig is mede-oprichter van de Cape Wine route en nu een gevestigde naam en een prachtig estate om te bezoeken als je in de buurt bent. Als je vanuit Stellenbosch 10 minuten naar het noorden rijdt, vindt je het estate aan je rechterhand. Hier wordt je rondgeleid en kom je erachter dat Simonsig niet alleen een wijnbedrijf is, maar ook een organisatie waar duurzaamheid en arbeidsvoorwaarden zeer belangrijk is. De oprichter Frans Malan was de eerste die een Afrikaanse Champagne variant maakte, de overheerlijke Kaapse Vonkel!