- Wijnen
- Witte wijnen
- Magazijn uitverkoop
- Simonsig Unwooded Chardonnay 2020,…
Simonsig Unwooded Chardonnay 2020, Stellenbosch
Proefnotitie: Heldere lichtgele wijn met expressieve aroma’s van tropisch fruit, witte perzik en een hint van citrus. Elegante structuur en een pure smaak met veel frisheid en een aangename textuur en zeer verteerbaar.
Serveertemperatuur: 12 °C
Op dronk: Nu – houdbaar tot 5 jaar na de oogst
Aanbevolen bij o.a.: oesters en andere schaal- en schelpdieren zoals gepocheerde rivierkreeftjes en natuurlijk als aperitief.
Serveertemperatuur: 12 °C
Op dronk: Nu – houdbaar tot 5 jaar na de oogst
Aanbevolen bij o.a.: oesters en andere schaal- en schelpdieren zoals gepocheerde rivierkreeftjes en natuurlijk als aperitief.
Herkomst
Zuid Afrika,
Stellenbosch
Stellenbosch
Wijnjaar
2020
Druivensoort
Chardonnay
De pioniersgeest van Frans Malan is beroemd over de hele wereld. Zo bracht hij in 1971 de eerste Vonkelwijn op de markt en was hij een van de eerste wijnboeren die experimenteerde met chardonnay en in moderne keldertechnieken investeerde. Ook had hij een voortrekkersrol in het eerherstel van de authentieke chenin blanc en was dit de eerste wijn die hij in 1968 zelf bottelde.
Het geheim van deze Unoaked Chardonnay is ‘eenvoudig’: de most wordt langzaam en koel vergist met speciaal geselecteerde gisten die het pure fruit in de wijn naar voren brengen. Er wordt geen malolactische gisting toegepast en uiteraard krijgt de wijn geen houtrijping.
Inmiddels staan zijn zoons François en Johan al jaren aan het roer en vormen zij de tiende generatie in deze rasechte wijnmakersfamilie. Ook hun kinderen zijn actief in het wijnbedrijf. Michael, Johans zoon, werkt sinds 2017 als rode wijn maker en is al even enthousiast over het vak als zijn vader.
Het geheim van deze Unoaked Chardonnay is ‘eenvoudig’: de most wordt langzaam en koel vergist met speciaal geselecteerde gisten die het pure fruit in de wijn naar voren brengen. Er wordt geen malolactische gisting toegepast en uiteraard krijgt de wijn geen houtrijping.
Inmiddels staan zijn zoons François en Johan al jaren aan het roer en vormen zij de tiende generatie in deze rasechte wijnmakersfamilie. Ook hun kinderen zijn actief in het wijnbedrijf. Michael, Johans zoon, werkt sinds 2017 als rode wijn maker en is al even enthousiast over het vak als zijn vader.