- Wijnen
- Witte wijnen
- Top volgens Job
- Southern Right Sauvignon Blanc…
Southern Right Sauvignon Blanc Walker Bay Zuid-Afrika
Deze expressieve wijn toont de typische Southern Right combinatie van mineraliteit en lengte uit de ‘Oude Wereld’ en het palet en de body uit de ‘Nieuwe Wereld’.
Proefnotitie: Deze expressieve wijn toont de typische Southern Right combinatie van mineraliteit en lengte uit de ‘Oude Wereld’ en het palet en de body uit de ‘Nieuwe Wereld’. Prominente aroma’s van gele appel, nectarine en citroenschil. Veel complexiteit en een mooie structuur.
Serveertemperatuur: 11 ºC.
Op dronk: nu - houdbaar tot 3 jaar na de oogst
Aanbevolen als aperitief, maar ook heerlijk met fijne borrelhapjes van oesters tot zalm en vispaté. Ook met lichte visgerechten zoals gerookte zalm en garnalen of een zomerse salade met geitenkaas of kip is dit een goede match.
Walker Bay
Southern Right, maakt onderdeel uit van Hamilton Russell, het is een Sauvignon Blanc specialist op een prachtig landgoed van 448 hectare in de koele, maritieme appellatie Hemel en Aarde Valley, net achter het oude vissersdorp Hermanus. De wijnen zijn vernoemd naar de zeldzame Southern Rightwalvissen, die vaak de koele Zuid-Atlantische Walker Bay bezoeken, 3 kilometer van de wijngaarden.
Southern Right is gelegen in de Hemel en Aarde Vallei in het zuidelijkste puntje van Zuid-Afrika. Er heerst een koel, maritiem klimaat en de specifieke bodem bestaat uit steen, schalie en klei. Deze bodems zijn het meest geschikt om een klassieke wijnstijl te maken. Het wijnhuis maakt er terroir gedreven wijnen met de focus op Sauvignon Blanc en Pinotage. Prominente aroma’s van gele appel, nectarine en citroenschil. Veel complexiteit en een mooie structuur. Traditionele vinificatie. Een klein deel (8%) van de wijn rijpt vervolgens in neutrale eikenhouten vaten.