- Whisky
- Single Malt Whisky
- Springbank 15YO Single Malt Whisky,…
Springbank 15YO Single Malt Whisky, Campbeltown
Proefnotitie: Amber goud van kleur met aroma's van amandelen, vanille en cacao. De smaak van pure Chocolade van de sherryrijping en vanille van de bourbonvaten geven tonen van marsepjin en toffee ondersteund door gekonfijt citrusfruit en een nootachtige en zachte afdronk.
Springbank 15YO Single Malt Whisky
De springbank rijpt zowel op Oloroso sherryvaten als bourbonvaten, waardoor de balans perfect is van deze verfijnde en volle dram.
Springbank Distillery, Campeltown
Springbank is opgericht in 1828 in het schotse Campbeltown en is inmiddels in de handen van de 5de generatie Mitchells. Campbeltown was de whisky stad van de wereld met 30 verschillende destilleerderijen. In de eerste financiële crisis van begin 1900 zijn bijna alle distilleerderijen failliet gegaan en was Springbank de enige resterende distilleerderij. Doordat de whisky nog steeds traditioneel wordt gemaakt, met de technieken en materialen van de voorouders, wordt de Springbank whisky voor het grootste gedeelte handgemaakt. Hierdoor gaat er geen kwaliteit verloren tijdens de productie van de whisky. Het productieproces van Springbank wordt volledig op één locatie uitgevoerd. Doordat zowel het productieproces als de productie bijna volledig met de hand gedaan wordt, kan Springbank hoge kwaliteit whisky produceren. Springbank is één van de destilleerderijen, die op één hand te tellen is, die zelf mout maakt door middel van traditionele moutmethoden. Het proces begint wanneer de gerst vervoerd wordt naar de “Gerstloften”. Wanneer het gerst klaar is wordt het in koud en schoon water gestopt. Hier blijft het tot drie dagen ondergedompeld liggen zodat het kan opzwellen. Vervolgens wordt het mout in lagen van ongeveer 15 cm dikte gelegd op de moutvloeren en regelmatig door het team omgekeerd.