- Wijnen
- Rode Wijnen
- Standish The Relic Shiraz Viognier…
Standish The Relic Shiraz Viognier 2003
Proefnotitie: In het glas straalt de wijn een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is verfijnd en expressief, met florale accenten van viooltjes en lavendel, verweven met zwarte bessen, witte peper, specerijen en een subtiele kruidigheid. In de mond zijdezacht maar gestructureerd, met fijne, korrelige tannines en een prachtig evenwicht tussen frisheid en kracht. De afdronk is lang, harmonieus en geparfumeerd.
Wijn-Spijs: Aanbevolen bij verfijnde vleesgerechten zoals lamszadel met kruidenkorst, eendenborst of gerechten met geroosterde aubergine en rozemarijn.
Barossa Valley
Viognier
De Standish Wine Company heeft een prestigieuze niche veroverd in de wereld van heerlijke wijnen. Het wijnhuis staat bekend om hun uitzonderlijke Shiraz en heeft een rijke geschiedenis, een nauwgezet wijnbereidingsproces, een gepassioneerde wijnmaker aan het roer en talloze onderscheidingen die zijn status in de wijnindustrie bevestigen. Het kenmerk van Standish Wine Company is de collectie krachtige en elegante Shiraz-wijnen. Elke wijn in het portfolio is een expressie van één wijngaard, die de verschillende kenmerken van de verschillende Barossa-subregio's benadrukt.
The Standish Shiraz
The Relic 2003 is zonder twijfel de meest verleidelijke en expressieve wijn binnen de Standish-collectie. Deze bijzondere cuvée, bestaande uit 93% Shiraz en 7% Viognier, is geïnspireerd op de klassieke wijnen uit Côte-Rôtie en toont hoe een subtiele toevoeging van Viognier het Shiraz-profiel elegant kan optillen. Afkomstig van oude wijnstokken in Krondorf, waar het microklimaat ideaal is voor Shiraz met finesse. De minieme toevoeging Viognier wordt mee vergist, wat zorgt voor extra aromatische intensiteit en verfijning van de tanninestructuur.
Robert Parker The WineAdvocate 98 Punten:
The 2003 Shiraz/Viognier The Relic is made from 90-year-old Shiraz vines (93%) and Viognier (7%). Aged 30 months in 3- to 5-year-old French barrels, it is an opaque purple-colored offering boasting an extraordinary nose of creme de cassis intermixed with licorice, lead pencil shavings, pepper, and hints of truffles as well as white flowers. Fabulously textured, opulent, full-bodied, and marvelously concentrated, it should drink well for 12-15+ years. If you love the wines of Torbreck, you’ll also find this wine totally compelling.