- Wijnen
- Witte wijnen
- Staphyle Partida Limitada Blanc de…
Staphyle Partida Limitada Blanc de Malbec
Proefnotitie: frisse en expressieve witte wijn met aroma’s van peer, meloen, perzik en groene appel, ondersteund door tonen van citroen, dragon en natte steen. In de smaak komen sappige nectarine, grapefruit en subtiele tonen van witte bloesem naar voren.
Wijn-spijs: dorade van de BBQ gevuld met citrus vruchten en dragon. Gegrilde groenten van de BBQ.
Mendoza
Na de oogst direct geperst, met zo min mogelijk schilcontact om de kleurstoffen van de schillen te minimaliseren.
Een Blanc de Malbec wordt gemaakt van blauwe Malbec-druiven die direct na de oogst worden geperst, waarna het sap meteen van de schillen wordt gescheiden. Omdat de kleurstoffen zich voornamelijk in de schillen bevinden, blijft het sap vrijwel kleurloos en kan het als witte wijn worden vergist.
Bodega Staphyle is een familiebedrijf uit Mendoza, opgericht door de familie Porretta. Het wijnhuis maakt wijnen vanuit verschillende wijngaarden in de Uco Valley, aan de voet van de Andes.Staphyle staat bekend om zijn focus op Malbec en het latenspreken van het lokale terroir.De combinatie van hooggelegen wijngaarden, modern wijnmaken en Argentijnse traditie geeft hun wijnen veel fruit, structuur en frisheid.