- Wijnen
- Rode Wijnen
- Stellenrust After Eight Shiraz…
Stellenrust After Eight Shiraz 2021, Stellenbosch
De naam van deze wijn verraadt al wat je kunt verwachten. Het aroma van viooltjes, zwarte peper, bosbes en munt uit dat kleine stukje wijngaard stroomt uit de fles. De After Eight is een perfect voorbeeld van de juiste bodem, klimaat en topografie combinatie. Met een frisse zuurgraad die de rijke fruitsmaken en munt-chocoladekruiden ondersteunt, is het een echte parel. Een complexe en verleidelijke wijn, perfect in balans.
Stellenbosch
De After Eight Mint Shiraz is een unieke wijn afkomstig uit een 22 jaar oude wijngaard in Bottelary, gelegen naast een rij eucalyptusbomen. De druiven komen van een klein geïsoleerde locatie van 0,2 hectare groot. Door deze specifiek geïsoleerde locatie waar de druif groeit, komen de smaken van peper, viooltjes, bosbessen en munt optimaal tot uiting. De ontsteelde druiven worden met een zachte persing geperst, waarbij 8% verse stelen worden toegevoegd om de balans van tannine en kleur te optimaliseren. De wijn rijpt 18 maanden op 50% nieuw Frans eiken en 50% ouder Frans eiken.