- Whisky
- Single Malt Whisky
- Talisker 10 YO Single Malt Whisky
Talisker 10 YO Single Malt Whisky
Hoewel er zo nu en dan lichte accentverschuivingen zijn, blijft de samenhang tussen turfrook, maritieme invloeden, zoetheid en witte peper een gouden combinatie. Deze klassieker won al vele prijzen en heeft een ongeëvenaarde prijs-kwaliteitverhouding. De ABV van de Talisker 10 is 45,8%
Smaaknotitie: Kleur: goud geel.
Neus: prachtige aroma’s, vol, zoet, zeewier, kracht met turf.
Smaak: turf, siroop, honing, peper.
Afdronk: een geweldige lange stevige afdronk met fruit en turf.
Herkomst
Schotland,
Island
Island
Als we het hebben over de enige distillery op Skye, dan hebben we het natuurlijk over Talisker. Deze door de broers Hugh en Kenneth MacAskill in 1830 opgerichte distillery ligt vlak bij het plaatsje Carbost. De naam van Talisker komt van de iets wat Westelijk gelegen boerderij Talisker Farm. Talisker kent een bewogen verleden van sluitingen, faillissementen, en overnames maar komt in 1916 in rustiger vaarwater door de overname door Distillers Company Limited (D.C.L.) In 1928 is Talisker overgestapt van drievoudige naar dubbele distillatie. In de tweede wereld oorlog lag de distillery stil door het gebrek aan gerst. Terwijl in 1960 het gehele stillhouse in vlammen op ging! Het zelf mouten werd in 1972 afgeschaft en werden de ketels omgebouwd van kolen verhitting naar stoomverhitting. In 1998 vond wederom een grote verbouwing plaats, waarbij onder andere werd overgegaan naar een computer gestuurd distillatieproces. Sinds die verbouwing wordt ook een groot gedeelte van de productie met tankwagens naar het vaste land vervoerd om daar verder te mogen rijpen. Het water dat wordt gebruikt voor de productie van Talisker is zwaar turfhoudend hetgeen Talisker een whisky maakt die je moet leren drinken. Een krachtpatser van formaat. Niet voor niets genoemd, “The golden spirit of Skye”